La personalidad que le aporta el brócoli gratinado a las comidas es indiscutible, sabores que puedes resaltar con especias, imprime carácter a los platos que consideramos sencillos.
Vamos a preparar una variedad de este vegetal tan nutritivo y amado por muchos, démosle un sabor distinto y consintamos los paladares de nuestros comensales. No haremos nada complicado, solo combinaremos lo que tienes en tu despensa y crearemos un sabor único que te hará resaltar.
Podemos cocinar el brócoli al vapor, en agua hirviendo, en croquetas, y al horno como lo haremos en esta sencilla receta ¡es muy fácil y está delicioso!
Ingredientes
- 1 brócoli
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 tazas de leche
- 250 gramos de queso manchego para gratinar
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de nuez moscada
Preparación:
- LAVA y corta el brócoli en floretes pequeños del tamaño de un bocado; reserva.
- COLOCA una olla grande con agua a hervir.
- AGREGA el brócoli y cocina por 7 minutos o hasta que al introducir un tenedor este pase fácilmente.
- DERRITE la mantequilla en una olla, agrega la harina y cocina a fuego lento por 2 minutos o hasta que se torne dorada.
- AGREGA la leche y sin dejar de mezclar para que no se formen grumos.
- CALIENTA a fuego lento por 5 minutos o hasta que este ligeramente más espesa.
- AÑADE una cucharadita de nuez moscada y la mitad del queso.
- COLOCA el brócoli en un refractario para horno, baña con la salsa cremosa y cubre con el queso.
- HORNEA este gratín de brócoli por 10 minutos o hasta que el queso se haya derretido por completo.
- DISFRUTA este gratín de brócoli recién salido del horno, ideal para comer como guarnición o plato fuerte.
