El pescado en salsa verde es fácil de hacer. La salsa es a base de ajo, perejil, cebolla y vino blanco. Es una receta saludable que puedes preparar para almuerzo o cena.
Este plato es delicioso y funciona perfecto si lo acompañas con arroz o con papas. Así que toma nota para prepararlo en casa.
Ingredientes
- 2 de dientes de ajo
- Varias hojas de perejil fresco
- Una cebolla mediana
- Aceite de oliva
- Una pizca de sal
- 1/2 copita de vino blanco
- Un toque de pimienta negra recién molida
- 2 filetes de pescado (merluza)
Preparación
Mezcla el perejil, la cebolla, el ajo, sal, y pimienta en un procesador de alimentos/picadora. Pon a cocinar la salsa a fuego medio durante 20 minutos aproximadamente.
A mitad de cocción échale el vino blanco. A medida que se cocina vas probándola para corregir sal. Luego salpimienta los filetes de pescado, ahora pásalos por harina de trigo. Luego solo debes freír en aceite y servir y bañarlo con la salsa verde.
