Prepare en la cena perros calientes coreanos con papas fritas

Aprende a preparar los mejores «hot dogs» coreanos con papas fritas siguiendo estas sencilla receta.

Ingredientes

  • 4 salchichas
  • 4 tiras de queso mozzarella del mismo largo y ancho que las salchichas
  • 6 papas peladas y cortadas en cubos chicos
  • 1 taza de panko (o pan rallado)
  • ½ taza de harina
  • 3 tazas de aceite vegetal
  • 3 tazas de aceite para freír

Masa para banderilla

  • 2 tazas de agua tibia
  • 4 cucharadas de azúcar refinada
  • 4 cucharaditas de levadura seca
  • 3 ½ taza de harina de trigo

Preparación 

  1. Combina en un tazón el agua tibia con la azúcar y la levadura seca; mezcla y reserva.
  2. Tamiza la harina con la sal e incorpóralo a la mezcla de húmedos; bate hasta integrar y cubre la masa con un paño húmedo por 30 minutos.
  3. Enharina los cubos pequeños de papa con ½ taza de harina y reserva.
  4. Inserta palos para brocheta en las salchichas y en las tiras de queso; pasa cada banderilla por la mezcla de masa reposada; recuerda que debe ser una capa delgada.
  5. Pasa las banderillas cubiertas en masa por las papas enharinadas y luego por el panko; fríe inmediatamente las banderillas, conforme los vayas haciendo en aceite caliente.
  6. Sirve estas deliciosos hot dogs estilo coreanos y disfruta.

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