Prepare una salsa arrabbiata para la pasta

La salsa arrabbiata se caracteriza por tener un sabor fuerte y resulta una excelente acompañante para la pasta.

Ingredientes para cuatro personas:

6 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
Ají al gusto picado en trocitos
500 g de tomates troceados
Sal y perejil fresco picado.

Elaboración

Calentamos el aceite en una sartén, echamos los dientes de ajo y el ají y freímos hasta que el ajo se dore. A continuación retiramos los ajos de la sartén. Agregamos entonces el tomate, sazonamos y freímos durante 15 minutos. En el momento de servir, mezclamos con la pasta y espolvoreamos con perejil fresco picado.

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