Prepare una deliciosa tarta de mousse de mango

La tarta mousse de mango es una delicia gracias a su suavidad y sabor, además su cremosidad la hace irresistible.  

El mango le otorga un rico gusto tropical y hace de esta tarta un postre sencillo pero muy elegante.  

Ingredientes: 

Para la base de galletas 

  • 85 g de galletas tipo maría trituradas 
  • 3 cucharadas de azúcar 
  • 60 g de mantequilla fundida 

Para el mousse de mango 

  • 60 ml de zumo de naranja 
  • 10 g de gelatina en polvo 
  • 450 g de puré de mango maduro 
  • 90 g de azúcar 
  • 3 cucharadas de zumo de limón 
  • 250 ml de crema de leche 
  • 60 g de azúcar glass 

Preparación: 

Para la base de galletas 

  • Mezclar las galletas trituradas con el azúcar y la mantequilla hasta crear una masa 
  • Colocar la masa en el molde llenando hasta los bordes presionando un poco con una cuchara 
  • Meterla el molde en el congelador hasta tener lista la mezcla de mousse 

Para el Mousse de mango 

  • Mezclar en un recipiente el zumo de naranja con la gelatina en polvo y dejar reposar durante 5 minutos aproximadamente 
  • Calentar la preparación en el microondas durante 12 segundos y reservar 
  • Colocar en un recipiente el puré de mango, el azúcar y el zumo de limón y mezclar hasta que el azúcar se haya disuelto 
  • Verter poco a poco a gelatina sobre el puré de mango mientras mezcla con movimientos vigorosos 
  • Montar la nata con el azúcar glass y mezclar de forma envolvente con puré de mango usando una espátula 
  • Llenar el molde donde está la base de galleta con la preparación 
  • Cubrir con papel film y congelar durante 2 horas 
  • Sacar la tarta del congelador y desmoldar 

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