Cocina unos ricos cupcakes de papa con queso

Esta receta te hará delirar y lo mejor es que están hechos 100% sin gluten, por lo que resultan perfectos para los celíacos o aquellas personas que quieran depurar un poco su organismo.

Ingredientes:

  • 1 taza de queso cheddar
  • 3 cucharadas de cebollín picado
  • 2 tazas de puré de papa
  • 1/3 taza de leche
  • 4 huevos

Preparación:

Mezcla los huevos con la leche, integra el puré de papa junto con el cebollín y el queso, salpimienta.

Vierte la mezcla en moldes para cupcakes cubiertos con papel encerado para que no se peguen. Hornea durante 30 minutos a 175 ºC.

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