Ideas para preparar cupcakes veganos

Si eres vegano y además amante de los cupcakes te traemos 3 sugerencias de “Ideas que apetecen” para que los prepares en casa y te mantengas saludable.

Cupcake de chocolate y plátano

Mezclar chocolate y plátano es una buena combinación; hazlo en las proporciones que más te gusten.En este caso, el plátano puede sustituir al azúcar y usar cacao puro en polvo es la mejor opción para el toque de chocolate.

Mezcla todos los ingredientes para que la mezcla que coja consistencia.
Reparte la mezcla en moldes y cocina.
Puedes decorarlos con una cobertura de chocolate hecha con el mismo cacao en polvo y agua.

Cupcake de brócoli y nueces

Mezcla todos los ingredientes en un bol hasta conseguir una mezcla homogénea. Puedes añadir agua para conseguir la textura deseada.
Coloca la mezcla en los moldes y llénalos por la mitad, añade ramilletes de brócoli dentro y una picada de nueces, después cúbrelos con más masa y cocina.
Para la decoración, puedes añadir un poco de crema de nueces o de otros frutos secos con trozos picados por encima.

Cupcake de arándanos y fresas

Mezcla todos los ingredientes hasta que consigas una mezcla suave.
Añade la fruta cortada en trozos pequeños.
Coloca la mezcla en moldes para cupcakes y cocina.
Para hacer el frosting de decoración, puedes usar yogur de soja mezclado con frutas, que además le darán un toque de color.

Compruebe también

Panettone con pocos ingredientes

Ya faltan pocas semanas para la época más feliz del año, y en la Zona …