Aprende a preparar este delicioso brownie vegano sin gluten ni azúcar

Prueba hacer este delicioso postre, sin los inconvenientes del gluten, además de reducir al mínimo productos refinados o de origen animal. El Brownie Vegano sin Gluten ni azúcar es muy sencillo de realizar, rápido y podrás consumirlo en un instante.

Ingredientes para la receta de Brownie Vegano sin gluten ni azúcar:

-100 g de chocolate en barra (sin leche)
-80 g de aceite de coco
-30 g de cacao en polvo sin azúcar
-100 g de granos cocidos (caraotas o frijoles)
-50 ml de leche de coco
-45 g de almendras molidas
-3 cambures maduros
-1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación de la receta de Brownie Vegano sin gluten ni azúcar:

Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F.

-Derretir el chocolate y el aceite de coco en una olla o sartén a fuego lento. Poner el cacao, retirar del fuego y remover.

-Colocar los granos, la leche de coco, las almendras molidas, los cambures y el extracto de vainilla en el vaso de la licuadora o procesador y añadir la mezcla de chocolate, aceite de coco y cacao.

-Batir a velocidad media por 2 minutos hasta que se forme una mezcla homogénea.

-Colocar la masa de brownie en un recipiente de vidrio refractario o bandeja de horno forrado con papel de horno.

-Llevar al horno y cocinar por 30 minutos. Verificar que esté lista introduciendo un palillo, si sale seco, ya está cocido.

-Sacar del horno, dejar enfriar a temperatura ambiente, servir y disfrutar.

Curiosidades:

Se puede sustituir los granos por 150 g de harina de arroz o de lenteja (ver recetas).
Puede incorporar a la mezcla almendras o nueces en trozos antes de hornear para darle un toque crujiente.

La leche de coco se puede reemplazar por leche de almendra.

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