Calzone fácil y resultón de mozzarella, jamón y champiñones

¿Quiere probar un calzone fácil y resultón? El calzone es un plato originario de la región de Puglia, en el tacón de la bota que forma la curiosa geografía italiana. Es similar a una pizza aunque la masa se presenta completamente cerrada, como si fuera una empanadilla grande.

El calzone clásico se rellena de boloñesa y queso mozzarella, es muy habitual encontrar tantos rellenos como ingredientes tiene la pizza. Además, suele encontrarse a la venta, en su región de origen, en puestos callejeros. Es un plato económico, sabroso y no se requiere ninguna habilidad para prepararlo. Para elaborar un calzone rápido y sin complicaciones, utilice una masa de pizza que encontrará con facilidad en la zona de refrigerados de cualquier supermercado. Se presentan en formato redondo, una forma que es idónea para hacer un calzone ya que la empanadilla quedará perfecta.

Ingredientes

  • 1 paquete de masa fresca para pizza
  • 150 gr de champiñones frescos en láminas
  • 200 gr de jamón cocido cortado en cuadraditos pequeños
  • 1 paquete de mozzarella rallada
  • 2 cucharadas de albahaca finamente picada
  • 2 tomates cortados en rodajas
  • Sal

Elaboración

  • En primer lugar, extienda la masa sobre una superficie plana. Después de extenderla, rellénela con todos los ingredientes, teniendo en cuenta de no pasarse de cantidad.
  • Pliegue la masa por la mitad, dejando el contenido bien distribuido por el centro, y cierre los bordes haciendo un doblez como si de una empanadilla se tratara.
  • Caliente el horno a 200º C, con calor arriba y abajo, y en la parte media de horno ponga el calzone. Hornéelo durante 15-20 minutos, vigilando que la masa adquiera un bonito color dorado uniforme y con textura crujiente. Como resultado, obtendrá un bocado sabroso apto para una cena o comida informal.
  • Es una receta muy fácil que admite diferentes rellenos. ¡Anímese a experimentar!

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