Mini tartaletas de chocolate

Aquí en Gastronomía sabemos que te encanta el chocolate, tanto como a nosotros. Por eso la receta de hoy se trata de una mini tartaletas de chocolate y vino, que son una delicia. No podrás creer lo fácil que es su preparación.

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Ingredientes:

260 gramos de chocolate fondant (70% cacao)
140 gramos de leche (puede ser también leche de almendras)
60 gramos de vino tinto joven
30 moldes de mini tartaletas
Cacao en polvo sin azúcar, al gusto

Preparación:

  • Trocear el chocolate si utilizas una barra, ponlo en una olla al baño maría para fundirlo con la leche.
  • También se puede fundir en un recipiente en el microondas.
  • Una vez que se haya fundido y mezclado bien con la leche, añadir el vino y volver a mezclar hasta obtener una crema lisa y homogénea.
  • Deja enfriar a temperatura ambiente, después reservar en el congelador para que endurezca un poco más, el resultado debe ser como un ganache cremoso

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