Chop Suey para un almuerzo al mejor estilo asiático

Disfruta y permite que tu paladar pruebe un sabor diferente en esta cuarentena con el delicioso plato de la cocina asiática, muy fácil de preparar y que te hará lucir como profesional de la cocina.

Ingredientes:

-4 filetes de pechuga de pollo
-200 g de brotes de soya
-3 tallos de cebollín
-3 tallo de apio
-1 pimentón rojo
-1 calabacín pequeño
-1 zanahoria
-1 taza de flores de brócoli
-2 ajíes dulces
-2 dientes de ajo
-Aceite, C/N
-Salsa de soya al gusto

Preparación:

Lava las pechugas de pollo, seca y corta en cubos. Lava los brotes y escurre. Lava, seca y corta en piezas largas aproximadamente 2 cm el cebollín, el apio, el calabacín, la zanahoria y el pimentón.

Lava los ajíes, córtalos a la mitad longitudinalmente y luego en tiras muy delgadas. Pela los dientes de ajo y pica finamente.

Dora los ajíes y el ajo en un poco de aceite caliente. Agrega el pollo, el cebollín, el apio y la zanahoria; revuelve por unos 15 minutos. Incorpora el calabacín y el brócoli. Añade la salsa de soya, revuelve bien y retira del fuego.

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