Sandwich de espinaca

Para esas cenas ligeras donde con poco esfuerzo quieres comer delicioso, esta receta es perfecta. Deleitarás tu paladar después de unos pocos minutos de preparación.

INGREDIENTES

4 rebanadas de pan de molde negro

1 atado de espinaca limpia

1/2 taza de mozzarella rallado

2 huevos

25 gr. de manteca/mantequilla

1 cdita. de ajo en polvo

1 cdita. de ají molido

Sal y pimienta

PREPARACIÓN

Picar la espinaca limpia y llevar a cocinar 1 minuto en una sartén con una cuchara de manteca, agregar los huevos previamente batidos condimentados con sal, pimienta, ají molido y ajo en polvo.

Mover con cuchara de madera y cocinar hasta cocinar el huevo.

Dejar enfriar. Unir con la mozzarella rallada y armar los sandwich.

Dorar por ambos lados en un sartén con manteca.

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