Prepara este rico pollo relleno con guacamole

En esta oportunidad te enseñamos cómo hacer este delicioso pollo relleno con guacamole, para una cena o si gustas probar algo diferente en este tiempo de confinamiento.

Ingredientes:

-2 supremas de pollo

-8 fetas de tocino/panceta

-sal y pimienta

Para el guacamole:

-4 aguacates maduros

-1 cebolla mediana picada

-1 tomate mediano (cortado sin semillas en cubos)

-1 chile picado

-Zumo de medio limón

-Cilantro fresco

Preparación:

1- Preparar el guacamole pisando los aguacates, agregando la cebolla picada, el tomate en cubos, el chile picado, el jugo de limón, un poco de cilantro picado, condimentar con sal y unas gotas de oliva.

2- Cortar las supremas formando un libro, condimentar con sal, rellenar con guacamole y enrollar con cuidado de que no se escape el relleno. Volver a enrollar con las fetas de tocino.

3- Dorar bien por todos lados y pasar a una placa para horno y terminar su cocción en horno fuerte por 25/30 minutos.

¡Servir y disfrutar!

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