Prepara unos ricos roles de canela en casa

Disfruta de una rica merienda diferente en esta cuarentena con esta sencilla y fácil receta de roles de canela.

Ingredientes:

Para la masa:

– 4 tazas de harina de trigo

– 1/4 de cdita de sal

– 3/4 de taza de azúcar

– 10 gr de levadura seca

– 2 huevos

– 1/2 taza de leche tibia

– 1 taza de mantequilla fría y cortada en cubos

Para el relleno:

– 1/4 de taza de mantequilla derretida

– suficiente azúcar

– suficiente canela en polvo

– 1 taza de arándanos

– 1 taza de nuez picada

– 1 huevo (para barnizar)

Para el glaseado:

– 1 taza de azúcar glass

– 3 cdas de leche

Preparación:

1. Precalienta el horno a 170 °C.

2. Para la masa: bate la harina con la sal, el azúcar, la levadura y el huevo. Bate hasta obtener una masa bien integrada.

3. Añade la mantequilla y amasa hasta que quede suave y elástica.

4. Coloca en un tazón previamente engrasado y cubre con plástico antiadherente. Fermenta por 1 hora, o bien, hasta que duplique su volumen.

5. Sobre una superficie enharinada, extiende la masa hasta tener un grosor de 5 mm.

6. Barniza con mantequilla, espolvorea con azúcar y canela, agrega los arándanos y las nueces. Enrolla.

7. Corta pedazos de 3 cm de ancho y coloca sobre un molde de cupcakes con capacillos. Barniza con huevo y fermenta por 20 minutos.

8. Hornea por 18 minutos. Deja enfriar y reserva.

9. Para el glaseado: mezcla el azúcar glass con la leche hasta obtener una consistencia semiespesa.

10. Con ayuda de una manga de repostería, decora los manteroles con el glaseado. Disfruta.

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