Limonada de frutos rojos, vodka y agua de rosas

Las limonadas con alcohol son una verdadera delicia refrescante. Pero esta versión es mucho más potente y aromática, porque tiene un ingrediente muy peculiar que se usa para algunos postres y otras preparaciones: el agua de rosas.

Este líquido aporta un perfume agradable que se adapta bien a los cocteles, siempre y cuando se use en cantidades moderadas. También están presentes frutos rojos, que pueden ser fresas, frambuesas, cerezas o cualquiera de su agrado. El truco está en incluirlas en las hieleras para que las piedras de hielo se vean elegantes y, sobre todo, que tengan un rico sabor.

Limonada de frutos rojos, vodka y agua de rosas

Ingredientes (para 6 u 8 tragos)

Para la limonada

  • 1½ tazas de frutos rojos congelados o frescos
  • ¾ de taza de azúcar
  • 1¼ tazas de vodka
  • ¾ de taza de jugo de limón fresco
  • 1 cucharadita de agua de rosas

Para los cubos de hielo

  • Frutos rojos frescos o congelados
  • Pétalos de rosa

Preparación

  • En una olla, llevar a hervor a fuego bajo los frutos rojos, el azúcar y ½ taza de agua. Retirar del fuego y dejar reposar por 15 minutos. Colar este jarabe por un tamiz y pasarlo a una jarra. Añadir el vodka, el jugo de limón, el agua de rosas y 5 tazas de agua. Remover hasta integrar todos los ingredientes.
  • Servir equitativamente en vasos con hielos especiales

Para los hielos

  • Llenar con agua una cuarta parte de todas las divisiones de la hielera. Agregar los frutos y las rosas a su gusto. Congelar esto por una hora y luego cubrir en su totalidad con agua y volver a congelar por 3 o 4 horas.

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