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C贸mo hacer un PASTICHO

pasticho

驴Buscando la receta de聽PASTICHO馃敟? No busques m谩s. A continuaci贸n, te ense帽amos c贸mo preparar este delicioso plato que de seguro dejar谩 a m谩s de uno sorprendido y con ganas de comer m谩s. En sabores recetas encontrar谩s un sin fin de recetas ricas con las que podr谩s deleitar a tu familia tambien contamos con recetas como聽Elabora tu propia Pasta Fresca en casa 隆Facil铆simo!聽De esta forma podr谩s realizar las m谩s ricas comidas, de una forma f谩cil y sencilla.

Informaci贸n de聽PASTICHO馃敟:

  • Tiempo:聽140 minutos.
  • Porciones:聽6
  • Dificultad:聽Intermedio

Ingredientes de聽PASTICHO馃敟

  • 2 paquetes de Pasta (hojas) para Pasticho / Lasagna de 250 gr. (Directo al horno)
  • 200 gr de Queso Parmesano fresco rallado
  • 200 gr de Queso Mozzarella en trozos peque帽os
  • 录 taza de Aceite Oliva
  • 1 Cebolla picada
  • 2 dientes de Ajo cortados en cuadritos
  • 陆 litro de Leche
  • 陆 kg de Carne molida
  • 录 kg Jam贸n rebanado
  • 3 cdas de Mantequilla
  • 3 cdas de Harina de trigo
  • Sal y Pimienta
  • 陆 cda de Nuez moscada
  • 2 hojas de Laurel
  • 5 Tomates medianos
  • sin concha ni semillas
  • picados
  • 4 cdas de Pan rallado
  • 1 yema de huevo

Resumen de Preparaci贸n

A continuaci贸n un breve resumen para la preparaci贸n de聽PASTICHO馃敟.

  1. Salsa Bolo帽esa: -Sofr铆e la Cebolla con el Aceite de oliva a fuego medio alto.
  2. Agrega el Ajo y sofr铆a por 2 minutos m谩s mezclando de vez en cuando.
  3. Agrega la Carne, mezcla y sofr铆e por 15 minutos. Agrega los Tomates y las hojas de Laurel, tapa y cocina por 1 hora a fuego lento. Agrega Sal y Pimienta al gusto y cocina 10 minutos m谩s.
  4. Retira y deja reposar.
  5. Salsa Bechamel: -En una olla a fuego medio alto, agrega Aceite de Oliva y la Mantequilla.
  6. Una vez derretida, agrega la Cebolla, el Ajo y a los 2 min baje el fuego a medio. Agrega la Harina, Nuez Moscada, Sal y Pimienta.
  7. Mezcla hasta observar que no hay grumos.
  8. Luego agrega poco a poco la Leche sin dejar de batir. Una vez que comienza a subir la Leche, baja el fuego y sigue revolviendo unos 8-10 min.
  9. Rectifica el sabor y si es necesario, agrega m谩s Sal y Pimienta.
  10. Pasticho: -Unta Mantequilla en un molde refractario o roc铆a con Aceite en spray.
  11. Agrega una capa de Salsa Bechamel en el fondo del molde.
  12. Coloca una capa de hojas de Pasticho (siempre utilizo las que vienen listas para el horno, en caso contrario, seguir las instrucciones y cocinarlas previamente).
  13. Agrega nuevamente una capa de Bechamel, una de Salsa Bolo帽esa, Jam贸n, Queso mozzarella y Parmesano.
  14. Coloca otra capa de Pasta y otra de Bechamel, Salsa Bolo帽esa, Jam贸n y Queso. As铆 sucesivamente.
  15. Encima agrega Queso Parmesano rallado y una mezcla de Pan rallado con Yema.
  16. Tapa el molde con papel aluminio y hornea por 25 minutos a 350掳 F.

Ahora podemos disfrutar de聽隆Nuestra receta Bien Sabroso!隆Buen Provecho!

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