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Prepara estas albóndigas con relleno sorpresa

Si tienes que realizar un agasajo o algún evento en especial, te damos una excelente opción de albóndigas con relleno sorpresa. No tienes que ser un experto ni un chef, solo debes seguir estas indicaciones.

Antes enseñarte la receta te diremos algunos datos curiosos de la albóndiga que seguramente no conocías.

*Para empezar la palabra albóndiga proviene del árabe “al-bunduqa”, que significa bola.

*Además los árabes fueron los que enseñaron a lo europeos a relizar la carne de esta manera. Sin embargo, fueron los estadounidenses que inventaron este plato de albóndigas con pasta.

*En Nueva York existe un restaurante especializado en albóndigas: en el Meatball Shop puedes encontrar albóndigas de diferentes tipos de carne.

Ingredientes

600 g de carne molida
½ cebolla picada finamente
½ taza de pan molido
2 huevos
4 cdas. de perejil picado
1 cda. de ajo en polvo
400 g de queso manchego en cubos grandes
5 cdas. de aceite de oliva
2 tazas de puré de jitomate
2 chiles guajillo hidratados
1 diente de ajo
½ cda. de comino molido
1 hoja de laurel.

1. Mezcla la carne con el huevo, pan molido, perejil picado, cebolla y ajo en polvo. Forma las albóndigas colocando un cubo de queso en el centro de cada una y dóralas en una sartén grande junto al aceite de oliva.

2.Mientras tanto, licua el tomate con el guajillo, ajo y comino. Vierte sobre las albóndigas, agrega el laurel y cuece a fuego medio durante 15 minutos.

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