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¿Sin tiempo para el almuerzo? Recetas para hacer en diez minutos

 

La hora del almuerzo en el trabajo cada día suele ser una preocupación, por eso aquí te vamos a dar recetas para que puedas hacer  almuerzos que estarán listos en diez minutos.

Vives lejos de casa y necesita cocinar algo rápido y sano para comer o no te dio chance cocinar en la mañana, aquí tienes un par de recetas que puedes cocinar rápidamente.

Pasta Carbonara:

Esta receta es un clásico plato de comida italiana es una verdadera delicia; lo mejor de todo es que no toma mucho tiempo prepararla y sólo necesitas pocos ingredientes (para dos personas):

  • 200 gramos de pasta.
  • 200 gramos de crema de leche.
  • 6 tiras de tocineta.
  • Medio cubo de caldo concentrado (de res o pollo).
  • 50 cl de vino blanco seco.
  • Sal y pimienta al gusto.

Una vez que tengas todo lo anterior, sigue estos pasos, sólo tardarás 10 minutos:

  • En una olla tapada pon a hervir agua con sal para cocinar la pasta.
  • Corta las tiras de tocineta en cuadritos y ponlas en una sartén caliente a fuego medio sin agregar grasa extra como aceite o mantequilla.
  • Una vez que la tocineta haya soltado su grasa y esté un poco dorada, vierte el vino blanco y espera dos minutos a que el alcohol se evapore.
  • Para este momento, el agua en la olla debió hervir; lleva la pasta a cocinar según el tiempo de cocción que indique el empaque (debería variar entre 3 y 7 minutos).
  • Agrega la crema de leche, el medio cubo de caldo, la sal y la pimienta a la salsa con tocineta y mezcla bien.
  • Una vez esté la pasta, pásala por el coladero y mezcla con la salsa.
¡10 minutos y estás listo para comer! Te sugerimos agregar un poco de queso parmesano rayado para darle un sabor extra a esta fácil receta.

Omelette:

Un omelette puede ser tan versátil como tu imaginación lo permita. Puedes prepararlo con carnes frías, vegetales y quesos. Aquí te damos una sugerencia, pero siéntete libre a la hora de cocinar y usa todo aquello que tengas en el refrigerador. Para nuestra versión de omelette sugerimos los siguientes ingredientes (para dos personas) :

  • 4 huevos.
  • 50 gramos de crema de leche.
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon.
  • 2 tajadas de jamón (cerdo, pavo o artesanal).
  • 2 tajadas de queso (preferiblemente maduro).
  • 4 hojas de espinaca.
  • 100 gramos de champiñones tajados.
  • Una pizca de sal y pimienta.
  • Un poco de mantequilla.

Para prepararlo sólo debes:

  • Batir los huevos en un recipiente de fondo redondo.
  • Añadir a los huevos batidos la crema de leche, la mostaza de Dijon, la sal y la pimienta.
  • Cortar las tajadas de jamón y queso en tiras finas.
  • Derretir la mantequilla a fuego medio en una sartén mediana .
  • Agregar los champiñones tajados, el jamón y la espinaca, una vez que la mantequilla esté espumeante.
  • Añadir la mezcla de huevos a la sartén y dejar cocinar por dos minutos a fuego medio o bajo cuando los champiñones y la espinaca hayan soltado su jugo.
  • Agregar las tiras de queso a la mezcla.
  • Doblar en dos el omelette y dejar en el fuego hasta que el huevo esté completamente cocinado.

Pechugas de pollo con crema al cilantro

Pollo con crema de cilantro
Esta receta es ideal para salir del apuro, ¡tendrás la comida lista en un muy poco tiempo!
Tiempo:  aprox.
Porciones: 6 aprox.

Ingredientes

  • 8 pechugas de pollo sin hueso ni piel
  • 2 tazas de cilantro
  • ¼ de cebolla
  • 2 tazas de crema
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina
  • Pimienta negra en polvo, al gusto

Preparación 

1. CUECE las pechugas con suficiente agua, cebolla, sal y pimienta. Mantén en el caldo hasta el momento de servir.

2. LICUA el cilantro,la cebolla, la crema y el caldo. Derrite la mantequilla en un sartén a fuego medio, agrega la harina y remueve. Baja la temperatura y agrega la salsa de cilantro.

3. HIERVE por un par de minutos y deja que espese ligeramente. Agrega sal y pimienta al gusto.

4. RETIRA las pechugas del caldo, corta en rebanadas y sirve salsa por encima.

Notiespartano

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